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行业资讯

面对疫情与自身困境,酒店业应当如何复工自救渡过难关?

2020-04-11

    2020年的肺炎疫情给各行各业都带来了巨大冲击,航司停飞、景区关闭、商场关门。酒店业也从春节黄金周的万人瞩目沦为疫情背景下的众矢之的,每天惨不忍睹的日营业额让所有酒店人焦虑难安。酒店行业一片哀鸿遍野:没有任何营收,现在的形势最严峻。目前,疫情防控仍处于最吃劲的关键时期,也是复工复产的关键时间节点,按照疫情防控与经济发展“两不误”“两手硬”的总要求,即将复工的酒店业应该如何自救?花盛度假酒店外立面 (13)
冰封下的重击

     自从新冠疫情在武汉爆发以来,全国各地相继启动了重大突发公共卫生事件一级响应,政府采取了居家隔离、延长春节假期等一系列严防严控措施,遏制疫情传播。酒店业是受新冠肺炎疫情影响最严重的行业之一,订单全部取消,营收几乎全损。面对入住率的“跳崖”式下降,人人都承受着前所未有的压力。在这个春节里,颗粒无收的酒店业进入寒冬。
危机中产生新业态

     一些酒店在这次疫情中果断寻找新机遇,探索餐饮发展新路径。纷纷加入外卖餐饮的队伍中,开始尝试线上餐饮业务。既有营养全面的单人餐,也有适合两到三口人享用的组合套餐,单点和拼餐都可以。所有外卖支持自取或派送,配送人员取餐前需要进行测量体温、清洁等程序,外卖配送采取无接触服务,每份外卖会由服务人员安全配送到指定位置,减少直接接触,尽可能降低人传人风险。此外,还特别推出了“外卖安心卡”,卡上清晰注明了这份餐食的烹饪人员、装餐人员以及配送人员的姓名、体温、返乡记录等信息,做到每一份外卖可以追溯到源头。同时还采取了员工内购和拼团的形式,消化了春节前酒店积攒的大量滞留库存,新鲜食材没有被浪费。图片1

线上商城蕴含更大爆发空间

    疫情期间,一些酒店采用线上微信商城直销、微信社群营销等渠道,推出了多款颇受欢迎的家常菜、各种特色面食、精品小吃等,免去了市民朋友还要出门买菜与下厨烹饪的繁琐,为大家享用可口饭菜带来了极大便利。为了实现便民采购,部分酒店搭建了新型零售平台加入线上商城,利用自身供应链销售生鲜、半成品、医药、生活用品等,满足广大人民群众的日常需求。可以预见线上商城将逐步成为城市服务的重要基础设置,是保障民生的重要渠道。微信图片_20190710163204

    来势汹汹的肺炎疫情打乱了我们的生活节奏,但疫情一定会结束,美好生活总会如约而至。酒店行业践行社会责任,积极抗疫与自救,正与广大市民朋友同舟共济、共候春暖花开。1花盛酒店logo

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